InicioEtiquetasInvestigación gastronómica

investigación gastronómica

Sample Category Description. ( Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. )

ACTUALIDAD

Mujeres que han dejado huella en la cocina mexicana

1 marzo, 2025

La gastronomía mexicana ha sido enriquecida y preservada gracias al invaluable aporte de mujeres visionarias que, con su pasión y dedicación, han dejado una...

ACTUALIDAD

Nuevos horizontes con proteína de chapulín

8 febrero, 2021

Los chapulines, escamoles, gusanos de maguey, jumiles, hormigas, acociles y escarabajos han sido considerados platos de lujo desde tiempos prehispánicos, hoy son una alternativa cada vez más cotidiana.

ACTUALIDAD

La piel y semillas del jitomate son excelente fuente de antioxidantes

5 diciembre, 2016

La próxima vez que pienses en desechar la piel y las semillas de un jitomate al hacer una salsa o ensalada… piénsalo dos veces....

ACTUALIDAD

Logran betún verde

23 abril, 2015

Un consorcio pluridisciplinario de investigación, integrado por distintos laboratorios del Centro Nacional de Investigación Científica (CNRS por sus siglas en francés) en asociación con...

ACTUALIDAD

¿Sibarita o gourmet?

11 febrero, 2015

En nuestro país, los términos sibarita y gourmet suelen utilizarse muchas veces de forma equivocada para referirse al especialista en el buen comer. Esto...

ACTUALIDAD