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Porfiriato

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ACTUALIDAD

El refinamiento durante el Porfiriato

22 abril, 2020

Sabemos que el Porfiriato es una de las etapas en donde México tuvo una división social muy marcada, acentuada particularmente por la influencia europea;...

CULTURA GASTRONÓMICA

Los sabores de la Revolución Mexicana: el porfiriato

19 noviembre, 2019

En el periodo revolucionario se consiguieron grandes avances y tendencias que marcaron la gramática culinaria del México moderno. hoy hablaremos del porfiriato.

ACTUALIDAD

La comida en tiempos del Porfiriato

31 julio, 2015

A cien años de la muerte de Porfirio Díaz, recordamos un libro en el que se hace referencia a este personaje de la historia de México, que sin duda influyó en la cocina y la cultura mexicana a partir de su amor por Francia.

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