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Porfirio Díaz

Probando los nuevos panes de muerto al estilo de Porfirio Díaz

Conozcamos los panes de muerto rellenos de la cafetería Buenos Díaz en el hotel Geneve, para su temporada de 2024.

Los sabores de la Revolución Mexicana: el porfiriato

En el periodo revolucionario se consiguieron grandes avances y tendencias que marcaron la gramática culinaria del México moderno. hoy hablaremos del porfiriato.

La comida en tiempos del Porfiriato

A cien años de la muerte de Porfirio Díaz, recordamos un libro en el que se hace referencia a este personaje de la historia de México, que sin duda influyó en la cocina y la cultura mexicana a partir de su amor por Francia.
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