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CULTURA GASTRONÓMICA

Notas sobre ingredientes y gastronomí­a en general

All inclusive delicioso en Cancún

Por Marissa Vega Hospedarse en un hotel all inclusive, conlleva sus riesgos ya que se sacrifican algunos puntos como negarse a salir del resort por...

Panam X Los Atarantados, del trompo a la calle

La gastronomía no solo se hace presente en las mesas, también en el mundo de la moda, como esta vez y una edición especial de Panam.

Tortillas de norte a sur: el alma comestible de México

No se puede hablar de gastronomía mexicana sin hablar de tortillas. No solo son la base de los tacos, sino de toda nuestra alimentación...

Alma Finca, la Margarita más mexicana que nunca

Hoy nos adentramos en el mundo de la Margarita de la mano de Alma Finca, un licor de naranja 100 % mexicano.

OTTO: la intimidad de la personalización

Por Marissa Vega  Si bien el concepto omakase tiene su origen del otro lado del mundo, OTTO refleja el refinamiento que se le da a...

Marianne México impulsa el desarrollo de jóvenes cocineras tradicionales

La cocina tradicional mexicana no se limita a un recetario o a una técnica. Es una forma de vida, un vehículo de transmisión cultural...

Cantina Masiosare: tragos y ambiente

Por Marissa Vega Ubicada en el centro de Coyoacán, a unas pocas cuadras de la Fuente de los Coyotes y la parroquia San Juan Bautista,...

El gran secreto de la Roma: La Barra de al Lado

Por Marissa Vega ¿Te imaginas si pudieras tomar un gran vermut acompañado de productos enlatados y conservas? La Barra de al Lado lo hace posible...

Ecolife, estufas que cambian realidades

Hoy te hablamos de Ecolife, una iniciativa que cambia la realidad de muchas familias mexicanas que siguen cocinando con leña.

El chocolate tentador

El alimento de los dioses o sea el theobroma cacao o el cacaotero, que se da en las tierras tropicales o subtropicales, este árbol es oriundo, lo...
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