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Novedades y actualidades de la gastronomía

Matti Osteria celebra su primer aniversario con un menú degustación

Con motivo de su primer aniversario, Matti Osteria, de los chefs Alfredo Llantada y Hugo Ramos, presenta un menú degustación que reúne los platillos...

Tori Tori celebra 25 años con un menú basado en pesca sustentable

Este otoño, Tori Tori celebra su 25 aniversario con una propuesta que honra el origen del producto y la responsabilidad ambiental. En colaboración con...

Kinich, el alma culinaria de Izamal: sabor, raíces y futuro sustentable

No cabe duda de que Izamal, de manera inmediata, tiene para mí una connotación personal, aunque fue la primera vez que visité este hermoso...

Cocinas que cambian con tecnología y acompañamiento

Cambiar da miedo. Sobre todo cuando lo que ha funcionado “siempre así” nos da la falsa seguridad de que nada necesita moverse. Pero en...

Montañas que dialogan con la ciudad: la Semana de Stein Eriksen en México

A finales de agosto, la Ciudad de México recibió un encuentro singular entre las cumbres nevadas de Utah y la energía cosmopolita de la...

Aromas celebra 10 años con su concha aniversario

La panadería mexicana se viste de fiesta con la propuesta del restaurante Aromas Delicias Cotidianas, parte de Grupo Carolo, que cumple diez años. Para...

Premio al Mérito Restaurantero CANIRAC 2025

La gastronomía mexicana no solo se sustenta en ingredientes, técnicas y sazones: también late gracias al talento humano que día a día apuesta por...

Festival Gourmet & Wine Santa Fe 2025: sabores que brillan en la CDMX

Durante el Festival Gourmet & Wine Santa Fe 2025, celebrado en The Westin Santa Fe y Park Plaza, se ofreció una amplia selección de...

Torres Brandy y Nicos celebran el arte del maridaje

La unión entre Torres Brandy y el chef Gerardo Vázquez Lugo dio vida a una cena inolvidable dentro del programa Art of Pairing. El...

Alma Huichol entre la selva y el mar

Llegué cuando el sol comenzaba a dorar los bordes de las olas, y una brisa cálida, cómplice del destino, me dio la bienvenida. Ahí,...
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