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Novedades y actualidades de la gastronomía

Tomates: básicos de la cocina mexicana

Hay ingredientes sin los cuales la cocina mexicana no tendría el mismo rostro. El jitomate y el tomate verde, son dos de ellos. Sin...

Magda, el sabor del diseño

De la vista nace el amor, o eso es lo que se dice; y aunque es cierto que en la cocina un emplatado bonito...

Belforno: el arte de los detalles

Por Marissa Vega ¿Estás buscando un lugar que sirva comida italiana de excelente calidad, sabores auténticos, servicio inigualable y ambiente relajado? Belforno: Focacceria, Ristorante &...

El fuego que nos une: una noche para honrar la cocina y la fraternidad

El 27 de junio, el Salón Polanco del Hotel Presidente InterContinental de la Ciudad de México se vistió de gala para recibir a la...

Chef Marco Valdivia: Difundiendo la riqueza gastronómica nayarita

Por Marissa Vega En una charla exclusiva  con el chef nayarita Marco Valdivia, fiel expositor de la comida tradicional del estado y protector de la...

Tomando una pausa en Kauri Cliffs

En el escenario mágico de la Isla Norte de Nueva Zelanda, donde el mundo parece haber olvidado apresurarse, se encuentra Rosewood Kauri Cliffs. Allí,...

Bou, el arte está en lo sencillo

Pocas veces le damos la atención que merece al desayuno, hoy te cuento de Bou, un lugar ideal para tomarte tu tiempo y comer como se debe.

Mestiza: Sabores con sangre latina

Por Marissa Vega Ha llegado a Polanco un restaurante contemporáneo que le brinda tributo a la cocina tradicional latinoamericana que se fusiona con técnicas modernas...

Vicente Asador, gusto por la brasa

Satélite es una zona que más de una vez nos ha sorprendido y esta no es la excepción, acompáñanos a descubrir Vicente Asador.

Jorge Urbano gana la CBC 2025 y representará a México en la final LATAM

La Campari Bartender Competition 2025 llegó a su cierre con una jornada intensa y llena de carácter, en la que Jorge Eduardo Urbano Almaraz...
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