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InicioEXPERTOS A LA CARTACarlos Bracho

Carlos Bracho

Reconocido actor mexicano, sibarita y escritor empedernido. Carlos Bracho nos envuelve y enamora con sus historias, allí la gastronomía toma un lugar excepcional.

Amor y Amistad

Estaba sentado en mi Estudio, donde la ventana mira el bosque y los colibríes juegan con la velocidad y asombran con el paro repentino...

Cara, cara Italia…

Hablar de Italia es hablar de Modigliani (que la leyenda dice que las últimas palabras del pintor fueron esas: “cara, cara Italia”), de Botticelli, del...

Bellos tiempos

Chère Karla, sí, debemos todas y todos, tratar de vivir los bellos tiempos. Los tiempos que corren lo ameritan. Hay que buscar los varios...

Maíz, el gran alimento

La dieta que los mexicanos antiguos seguían era una comida balanceada. En sus comidas diarias, en sus platillos estaban presentes, entre otros grupos alimenticios...

Mayahuel y el mezcal

Chère Karla: “Para todo mal, mezcal y para todo bien, también”    Tú, chère Karla, mejor que yo, sabes y conoces las historias y los mitos y...

Otoño para gozar

Otoño. Estación del año que, astronómicamente, comienza en el equinoccio del mismo nombre y termina en el solsticio de invierno. //2. Época templada del...

Tocino para el desayuno

En realidad, chère Karla, el tocino para mí tiene algo de historia: soy un aficionado al género western en donde John Wayne era el...

El chocolate tentador

El alimento de los dioses o sea el theobroma cacao o el cacaotero, que se da en las tierras tropicales o subtropicales, este árbol es oriundo, lo...

A gozar los cambios climáticos

Sí, chère Karla, por fortuna, por la posición que nuestro país guarda en la Tierra las Estaciones se nos presentan en toda su dimensión,...

Recuerdos de Mayo en Tierra Caliente

Chère Karla: Yo me crie en Colotlán, Jalisco. Tierra caliente. Tierra de alacranes -los hay de dos patas. Sólo voy a nombrar a Victoriano Huerta....
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