Por Frida Medina
Sorprende a tus visitas con unos cócteles temáticos navideños a base de Jerez DrySack Medium de las bodegas Williams & Humbert.
Este vino fortificado se elabora con un tradicional sistema de soleras de forma dinámica anualmente, cuenta con D.O. Jerez – Xérès – Sherry, es una mezcla de uvas Palomino con Pedro Ximénez criados en los viñedos de Pago Balbaína y Carrascal, e incluso está catalogado como un vino de tipo Medium Sherry con 28 gramos de azúcar por litro.
De las cualidades que los distinguen como marca, además de su calidad e historia son: el soporte en bodega de la familia Medina y la enóloga Paola Medina Sheldon -la primer figura de la DO Brandy de Jerez y de las 10 mejores enólogas del mundo- representan, también su reconocimiento en la revista canadiense Wine Access en el “International Value Wine Awards” (IVWA) como primer lugar dentro de su categoría.
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Las características que posee son: un color ámbar brillante, aromas a frutos secos donde predomina la nuez, un retrogusto armónico y es equilibrado ideal para principiantes en la experiencia. Por ello, se sugiere consumir fresco en temperaturas de entre 10 a 12 °C en las rocas, derecho como aperitivo en copa jerezana o incluso en coctelería, como son los siguientes casos:
Muérdago
Ingredientes
- 5 pzas de cerezas marrasquino
- 2 oz de jerez
- 1 oz de expreso
- 3 hojas de menta
- Hielo
Procedimiento
- Licuar los ingredientes.
- Colar y servir en copa flauta.
Leche de Jerez
Ingredientes
- 2 oz de leche evaporada
- 2 oz de jugo de manzana
- 2 oz de jerez
- ⅓ oz de leche condensada
- ½ cdita de leche polvo
- Hielo
- 1 pizca de canela
Procedimiento
- Shakear ingredientes.
- Colar, servir y decorar con un toque de canela.
Traguito de Fruitcake
Ingredientes
- 1 ½ oz de jerez
- 1 cdita de azúcar morena
- 2 pizcas de nuez moscada
- 2 pizcas de canela
- ½ pizca de clavo
- ½ oz jugo de manzana
- ½ pizca de sal
- 1 dash de vainilla
- 3 pzas de nuez pecana
- 2 pzas de uva pasa
Procedimiento
- Licuar ingredientes.
- Colar y servir.
Es importante resaltar que se puede maridar con platillos navideños y te invitamos a que practiques estos cocteles y les obsequies una experiencia bebible a tus invitados.
