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COCTELERÍA

Alipús: la casa del mezcal ahora en la Condesa

24 septiembre, 2014

Ubicado en la esquina de Alfonso Reyes y Aguascalientes, Alipús Condesa busca convertirse en un punto de referencia en la ciudad cuando de mezcal...

COCTELERÍA

The London No. 1: una ginebra única

24 septiembre, 2014

La suma de los detalles que conforman la personalidad de The London No. 1, la calidad de sus ingredientes, su método de destilación, color...

Platillos

Especial mezcal: Salmón en salsa de mezcal

7 septiembre, 2014

Filetes de salmón al sartén con salsa de mezcal Chef: Edwar A. Cupul 4 porciones Ingredientes Filetes de salmón 200 g filete de salmón 60 g hongo chanterelle 60 g habas 4...

Platillos

Especial Mezcal: Cebiche de pulpo y medallones

7 septiembre, 2014

Cebiche de pulpo Chef: Edwar A. Cupul 4 porciones Ingredientes 100 g cebollitas cambray 100 g tomate cherry 280 g pulpo en trozo cocido 20 g cilantro 1 onza mezcal 2 onza jugo...

COCTELERÍA

Mezcal, el espíritu en la botella

7 septiembre, 2014

Por: Karina Rodríguez Chiw “Para todo mal, mezcal; y para todo bien, también”, cita un conocido refrán haciendo alusión al versátil y poderoso efecto que...

COCTELERÍA

Un tequila, una leyenda: Centenario

14 agosto, 2014

Tequila Centenario, caracterizado a través de los años por su calidad y sabor único, cuenta con un Tequila Extra Añejo sin precedentes para festejar...

COCTELERÍA

Mezcal Jaral de Berrio celebra 25 años

13 agosto, 2014

La Hacienda de Jaral de Berrio celebra su primer cuarto de siglo con la presentación de la etiqueta Márques Plata; que conjunta la tradición...

ACTUALIDAD

El mundo cervecero en Gourmet Show

13 agosto, 2014

En el marco de Gourmet Show, se llevará a cabo la quinta edición de Cerveza México, el evento más importante para la industria cervecera en México y...

Cocteles

Agua de limón y chía recargada

12 agosto, 2014

Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos INGREDIENTES: Para el agua de limón 1 oz de Tequila Mayorazgo 1L de agua 8 limones para el jugo ½ taza de azúcar ¼...

Cocteles

Shots de fresa y almendra de mamey

12 agosto, 2014

Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 10 minutos Ingredientes: 2 tazas de fresas lavadas y desinfectadas 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de azúcar ½ taza de agua 2...

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