Ubicado en la esquina de Alfonso Reyes y Aguascalientes, Alipús Condesa busca convertirse en un punto de referencia en la ciudad cuando de mezcal se trata.
Alipús Condesa se suma a los proyectos desarrollados desde hace 20 años por Grupo Los Danzantes, entre los que se encuentran: Los Danzantes Coyoacán, Los Danzantes Oaxaca, Corazón de Maguey, Barra Alipús Tlalpan, la tienda de vino y mezcal La Cava-La Contra en Oaxaca y la Destilería Los Danzantes. El listón inaugural fue cortado el 11 de septiembre por Gustavo Muñoz, director general de Grupo Los Danzantes y por Pedro Sañudo, gerente operativo del grupo.
El Alipús es el mezcal de la casa, pero además de las 6 diferentes propuestas de esta marca, Alipús Condesa ofrece cinco nuevas experiencias que sólo se encontrarán ahí: Alipús Endémico, que brinda destilados de agave provenientes de Guerreo, Michoacán, Jalisco, Durango y Sonora.
Para acompañar estos destilados, la carta ofrece platillos típicos de la cocina en las tierras mezcaleras: pescadillas, salbutes de cochinita pibil, sopa de tortilla, ensalada de golumbos (la flor del maguey), las tradicionales tlayudas, así como platillos más sofisticados como el elo pozole con lechón, la trucha sarandeada a la talla y las enchiladas michoacanas rellenas de lechón y bañadas en mole verde.
Alipús es una mapeo de México a través de sus mezcales y Alipús Condesa es la casa de estos mezcales y la cocina de las tierras mezcaleras.
Alipús Condesa
Aguascalientes 232 esq. Alfonso Reyes, Condesa
