Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes:
2 tazas de fresas lavadas y desinfectadas
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de azúcar
½ taza de agua
2 oz de Tequila Mayorazgo
1 hueso de mamey
Preparación:
Coloca en un vaso alto las fresas, jugo de limón, azúcar y agua.
Procesa con ayuda de una batidora de emulsión hasta obtener una mezcla homogénea y pesada. Pasa la preparación por un colador fino e integra Tequila Mayorazgo.
Rompe la parte exterior de color oscuro del hueso de mamey para liberar la almendra. Rállala y obtén dos cucharadas.
Sirve la bebida de fresa en vasos tequileros y espolvorea la superficie con almendra de mamey.
