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Isabel I, Inglaterra antes del té

7 agosto, 2020

A través del Siglo de Oro inglés y reinado de Elizabeth I, hablemos de las bebidas que marcaron las tierras sajonas antes que oriente las perfumara.

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La guerra de las rosas, una historia alimentaria

10 julio, 2020

Más allá del ornamento, las rosas han encabezado guerras y deleitado paladares. A través de la historia del emblema Tudor, conozcamos más de la versatilidad culinaria de dicha flor.

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Los hornos a través de la historia

23 junio, 2020

A lo largo de su existencia, el ser humano ha hecho uso del fuego para mantenerse seguro, este elemento le funcionó además para establecerse...

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Presencia mesoamericana en cocinas europeas

16 abril, 2020

Para mucha gente, el año de 1492 es de gran importancia para la historia en general, Europa salía de la Edad Media, y en pleno Renacimiento el descubrimiento del Nuevo Continente se coronaba como la hazaña de la época.

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Pulquebereitung in Mexico, una historia de nazis y pulque

2 febrero, 2020

La bebida de los dioses ha sido representada de mil y un formas, sin embargo la primera vez que fue llevada a la pantalla grande fue por petición alemana, aquí te contamos más sobre el primer documental sobre el pulque.

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Mazapán, una historia de cacahuate y figuritas

12 enero, 2020

Saliendo del metro escuché un llamado que rara vez logro resistir, "¿me ayuda con un mazapán?", decía una niña sentada en el piso, compré...

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