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Nuestro sabor

Ramón Bilbao, tradición riojana

La historia de Bodegas Ramón Bilbao comenzó en 1924 con un sueño y proyecto familiar en Haro de la Rioja Alta; este viaje continúa,...
Carlos Bracho

Biodiversidad exquisita

Chére Karla: Françoise y yo – que había ido a París a visitarla- tuvimos una charla muy amena con una pareja de amigos que son...
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Bombay Sapphire, una ginebra diferente

¿Sabes cómo se elabora la ginebra Bombay Sapphire? ¿Sus características principales? Esto y más descubrimos en el Festival Gin Tonic de La Europea que...
Carlos Bracho

Verano de ensueño

Chére Karla: Las olas del mar estaban en su apogeo. Iban y venían al ritmo eterno de los mares. Yo, recostado en una hamaca y al...
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Oliver, la ginebra mexicana

Este fin de semana disfruta Oliver, una ginebra 100% mexicana que descubrimos en el Festival Gin Tonic de La Europea. ¿Qué componentes tiene? ¿Cómo...
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Jerez, un vino único (parte 1)

Hoy, el sommelier Ernesto Garza de Ambrosía Centro Culinario nos hablara de un vino único, especial y del que se habla poco en México:...
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Brochetas cielo, mar y tierra

¡No te pierdas esta deliciosa receta del chef Efraín de la Cruz y el maridaje del sommelier Ernesto Garza de Ambrosía Centro Culinario! Receta Completa:...
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Fernando Martínez y el origen de su cocina

Dar vida a un restaurante no es sencillo. El trabajo, creatividad y talento de muchas personas se ven involucradas para llevar día a día...
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Beefeater, una ginebra especial

¿Qué tanto sabes del gin Beefeater? Acompáñanos a conocer un poco de su historia, su proceso y dos cocteles entrañables de esta marca de...
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Brochetas cielo, mar y tierra

Receta del chef Efraín de la Cruz y maridaje del sommelier Ernesto Cruz de Ambrosía Centro Culinario. Fotografía y video: Bea Ortega. 1. Marinar el filete con...
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