Dar vida a un restaurante no es sencillo. El trabajo, creatividad y talento de muchas personas se ven involucradas para llevar día a día aquellos placeres gastronómicos a los amantes del buen comer.
Por ello, queremos mostrarles los ROSTROS de los personajes tras bambalinas que han dejado huella con cada platillo y recuerdos inolvidables en cada comida. Hoy, es el turno de un chef que ha labrado su trayectoria con esfuerzo y dedicación; la búsqueda constante de su propia voz en el ámbito culinario le ha otorgado su lugar en este mundo lleno de sabores. Con ustedes, el chef FERNANDO MARTÍNEZ del restaurante SENERI y YUBAN.
Fotografías y video: Bea Ortega / Karla Sentíes
