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Gastronomía, la reina de los hogares mexicanos

14 diciembre, 2017

Chére Karla: Se han pasado los días, los meses, y ya estamos en los umbrales de un año nuevo. Ya estamos en este mes de...

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Fundación Herdez, rescatando el patrimonio culinario nacional

17 febrero, 2017

La investigación y difusión de la cultura gastronómica en nuestro país es una ardua y noble labor que procuran muchas instituciones, una de ellas...

Carlos Bracho

El rito del buen comer

2 enero, 2017

Chère Karla: Bueno es recibir los cariciosos rayos del Rey Sol. Y son bien recibidos si sentado en una hamaca, mirando las palmeras que bailan...

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¡Lo Mejor de la Semana!

6 febrero, 2016

Durante estos días hemos propuesto, recorrido y conocido diversos lugares y productos. En esta primera semana de febrero, nuestro top 3 de tamales salió...

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Nuestro Top 3 de tamales para este Día de la Candelaria

3 febrero, 2016

Llegó el día de pago para quienes “sacamos al niño” en la rosca de reyes, así es, llegó el Día de la Candelaria. Ésta,...

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Día de la Candelaria en Catamundi

27 enero, 2016

Catamundi y el chef Pablo Carrera siempre celebrando los días especiales, con deliciosas creaciones, ahora dan el turno al día de la Candelaria, día...

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Sorprenden las fresas en Irapuato

24 junio, 2015

En el tercer Festival de la Capital Mundial de la Fresa, esta fruta se utilizó para preparar diferentes platillos como chiles rellenos, atún, cerdo,...

CULTURA GASTRONÓMICA

Achiote, un ingrediente muy mexicano

23 marzo, 2015

Su característico sabor y color dan un toque exquisito y único a los platillos típicos en los que se usa como sazonador. El achiote que...

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Aromas y Sabores de Cumbre Tajín

8 marzo, 2015

En la Casa de la Cocina Tradicional Totonaca, los sabores son los protagonistas y las Mujeres de Humo las responsables de acercar el mundo...

ACTUALIDAD

La Candelaria al estilo francés

5 febrero, 2015

El día 2 de febrero, se celebró en toda Francia el día de la Chandeleur, una de las fiestas más populares y antiguas de todo el país. Oficialmente es una fiesta...

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