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En búsqueda de llevar la explosión del maridaje del tequila, la bebida emblemática de nuestro país, a los restaurantes que ofrecen gastronomía mexicana, nace...
1. Preparar una emulsión de aceite de oliva, limón y Tequila Tres
Generaciones Reposado.
2. Humedecer la carne con la vinagreta.
3. Salpimentar al gusto.
4. Agregar láminas...
Para la Baba:
1. Mezclar harina, mantequilla, sal, levadura, miel e incorporar el huevo uno
a uno hasta obtener una masa homogénea.
2. Hornear a 180°C por...
1. Lavar y desinfectar las verduras, una vez limpias cortarlas y reservarlas en
un bowl.
2. Confitar el limón en el horno a temperatura baja durante...
El comité organizador del 10º Trofeo “Thierry Blouet 2015, Jalisco – Nayarit”, felicita a los chefs José Amando García Torres y Alejandro Ramírez Pérez...