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COCTELERÍA

Jack Daniel’s Independent Whiskey House

17 noviembre, 2014

Durante 9 días, Jack Daniel’s Independent Whiskey House se convirtió en un momentáneo pero consistente punto de encuentro entre whiskey, música, arte, celebridades, amigos...

ACTUALIDAD

Modelo: nueva imagen, nueva cerveza

17 noviembre, 2014

Grupo Modelo, líder en la elaboración, distribución y venta de cerveza en México, presentó el lanzamiento de la nueva imagen de la Familia Modelo,...

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Food Technology Summit & Expo

17 noviembre, 2014

Con una asistencia de 9,127 profesionales de la industria de alimentos y bebidas, el Food Technology Summit & Expo se ha convertido en la...

ACTUALIDAD

Baja California ya es Patrimonio Cultural

17 noviembre, 2014

Tras la petición por parte del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), el seguimiento de las autoridades del Estado y mediante el Instituto...

Nuestro sabor

Costanza el ligero sabor de Italia

17 noviembre, 2014

El restaurante Costanza, ubicado en la calle de Isaac Newton en Polanco, es un espacio que despierta los sentidos a través de los platillos....

ACTUALIDAD

Chiapas presente en el Foro Mundial de Gastronomía

17 noviembre, 2014

Del 16 al 19 de noviembre se realizará en la ciudad de Puebla el Segundo Foro de la Gastronomía Mexicana, evento en el que...

ACTUALIDAD

El manjar de los pasteles

17 noviembre, 2014

Uno de los momentos más esperados en el año es, sin duda, la Navidad, tiempo de convivir con familiares y amigos y qué mejor...

Nuestro sabor

100 Montaditos se tropicaliza

17 noviembre, 2014

Cuando la cadena de restaurantes 100 Montaditos, del Grupo Restalia, dio el brinco a la internacionalización en 2010 en Portugal, se adentró a un...

Platillos

Juan Pablo Loza Director y chef ejecutivo de Belmond Maroma Resort & Spa Fotografía: Claudio Pellettieri 10 porciones INGREDIENTES Tocineta 2 kilo Tocineta de cerdo 60 gr sal 10 piezas chiles secos 1...

Platillos

En Escena: Brazo de reina con pepita tostada, chiltomate y huevo

9 noviembre, 2014

Chef: Juan Pablo Loza Director y chef ejecutivo de Belmond Maroma Resort & Spa Fotografía: Claudio Pellettieri 4 porciones Ingredientes Tamal 300 g Masa para tortillas 40 g manteca de cerdo...

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