Por Frida Medina
¿Uno de tus propósitos de año nuevo ha sido viajar, pero tu rutina no te favorece? Tenemos una alternativa para que tus papilas gustativas se trasladen con platillos clásicos del país en un solo punto.
La “Lonchería 22” es un restaurante comfort food con gastronomía típica mexicana, abierto desde abril del 2020. El lugar está coordinado por Salvador Montiel, quien busca transmitir un viaje gustativo a otros estados del país, sin tener que desplazarse.
Al ver su carta podrás observar los particulares nombres de cada platillo, ya que están inspirados en tecnicismos, frases, dichos o nombres mexicanos.
Para iniciar, puedes optar por una concha de chocolate rellena de nata con fresas mientras tomas una taza de café oaxaqueño. Y continuar con el plato fuerte, donde se ofrecen alternativas para todos los gustos, como: pambazo relleno de pulpo suave, peneques tradicionales -masa rellena frita, servida con caldillo de jitomate-, chilaquiles de milanesa con chicharrón, torta de chile relleno, enfrijoladas fufurufas ligeramente picantes, mole de olla, tacos de cecina adobada, enchiladas de mole veracruzano, entre otras opciones.
Por si fuera poco, tienen el maridaje perfecto a tu alcance, un tarro de tepache ligeramente dulce.
Por otra parte, en el mes de febrero tendrán tamales de frijol al estilo San Pedro Actopan en honor a la candelaria, además de la apertura de festivales mensuales de estados como Guerrero, Yucatán y Michoacán con seis platillos de cada región. ¡No te lo puedes perder!
De modo que es una forma de pasar una mañana con cocina nostálgica de porciones generosas, e incluso con su servicio a domicilio podrás degustarlos desde tu hogar.
¿Dónde?
Manzanillo 22, Col Roma Norte, Ciudad de México.
Teléfono: 55 7574 5673
IG: @loncheria22
