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Novedades y actualidades de la gastronomía

Almanaque de la cocina nacional: saboreando el 2016

Una bella portada de morteros y molcajetes resguarda el nuevo Almanaque de la Cocina Nacional de Culinaria Mexicana, publicación que nos invita a explorar México a...

Ferreira, el arte de hacer Oporto

Para poder disfrutar de un gran digestivo, como lo es el oporto, detrás, hay un trabajo con tradición desde el siglo XVII que nos...

Sabor es Polanco, muy vigente

Si alguien cuestionaba el enorme peso que tiene la gastronomía en esta ciudad capital, la concurrencia de 6,000 personas al festival de dos días...

¡Vivan las Ranas, y vivan todos los niños!

Chère Karla: Mi amiga María tiene un hijo, es pequeño todavía -y qué fortuna tener pocos años; sí, crece uno y el mundo no tiene...

Placeres en Punta Mita

En estas fechas de Pascua y de calurosos momentos, aparecen en el imaginario colectivo playas de arenas blancas; y en mi mente, el Four Seasons...

De pinceles, letras y comida

Chère Karla Hablar de la gastronomía es hablar de todo lo bueno que hay en este mundo. Sí, por ejemplo, para hacer un platillo, cualquiera...

Los chefs detrás de Master to master de Buchanan’s

Master to master de Buchanan's celebró recientemente una mezcla de talentos culinarios que se desarrollan en Monterrey, Nuevo León. Para saber más del proyecto, nos acercamos...

Se anuncia The World’s 50 Best Restaurants 2017

Hoy, 5 de abril, se celebró la ceremonia de premiación de The World’s 50 Best Restaurants en el histórico Palacio Real de Exposiciones, ubicado...

Hokol Vuh: talentos culinarios al encuentro con Yucatán

México inspira a muchos chefs en el mundo no solo por la diversidad de sus ingredientes, también por su valiosa cultura milenaria. De esta...

Appleton State, incentiva el talento en cada barra

Parker & Lenox, uno de los speakeasy más populares del momento, me recibió para que Appleton State pusiera en evidencia el por qué es una...
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