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Novedades y actualidades de la gastronomía

Por los senderos del café

Hace unos días estuvimos en la presentación de un nuevo proyecto turístico que enaltecerá como merece al estado de Veracruz, uno de los mayores...

Bollitos de queso

1. Mezclar secos 2. Agregar huevo y levadura 3. Amasar e incorporar el aceite y la leche. 4. Hacer bolitas rellenas de queso manchego y fermentar 10 minutos. 5. Barnizar con...

PAY DE LIMON CRUDIVEGANO

1. Poner la mezcla de almendras molidas con miel como base sobre un recipiente desmontable. 2. Mezclar muy bien el resto de los ingredientes. 3. Vaciar...

La Otilia, una pastelería 100% gluten free

Hace algunos meses abrió una pastelería única en su tipo, ya que la base para hacer cualquier pastel o pan quedó en el olvido,...

Cocinando con “io Mabe”

Mabe conoce las necesidades tanto de los hogares como de los profesionales, eso la convierte en una de las marcas líderes en equipamiento de...

Bebidas veraniegas en The urban corner

The Urban Corner nos ha deleitado con su variedad de panes: conchas, croissants y bisquets; galletas de avena, arándano o chispas de chocolate; y...

Casa Madero, el primer Vino de Pago en América

Grandes Pagos de España es una asociación dedicada a reunir fincas vitivinícolas que defienden y promueven la cultura del vino de Pago en su...

Macarons

Para los macarons: 1. Batir el azúcar glass con las claras y el azúcar refinada hasta formar un merengue francés. 2. Juntar la segunda cantidad de...

De las canarias a la milpa en el restaurante Kaye

Pedro Martín del restaurante Kaye y Jorge Córce del restaurante Sabor de milpa harán mancuerna en una cena maridaje el siguiente lunes 20 de...

Padres e hijos, el legado de la gastronomía

Los padres nos heredan valores, tradiciones, factores biológicos y gustos. En cada profesión es bien sabido que muchas veces el gusto por las mismas,...
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