Si esta temporada se te antojan los sabores del mar Festival Marisqueando 2026 del Grupo Castellanos ya está en marcha en la Ciudad de México con un menú especial de tiempo limitado, creado para quienes disfrutan los pescados y mariscos en distintas formas. La nueva edición de este encuentro gastronómico, impulsado por Grupo Castellanos, se podrá disfrutar durante 25 días. Además, este año suma un nombre importante de la cocina mexicana: la chef Lula Martín del Campo, quien participa como invitada especial con varias recetas pensadas para esta temporada.
Qué encontrarás en Festival Marisqueando 2026
La propuesta de Festival Marisqueando 2026 gira alrededor de un menú de mar con recetas contemporáneas, ingredientes frescos y pesca responsable. Esta edición se alinea con la iniciativa Pesca con Futuro. Más allá del producto, el festival busca ofrecer platos que salgan de lo habitual. No se trata solo de servir mariscos, sino de presentarlos en combinaciones que mezclan técnica, sazón y referencias de distintas cocinas.
Uno de los puntos fuertes de este año es la participación de Lula Martín del Campo, cocinera al frente de proyectos como Cascabel, Marea, La Barra de al Lado y Azul Nogada, en Xcaret. Su presencia da un peso especial a la edición 2026 y suma nuevas razones para visitarla. Entre los platos firmados por la chef destacan una tostada de pulpo enamorado, sopes de camarones al ajillo, tacos de jaiba suave y pesca del día crispy en recado negro. Son recetas que parten del producto marino, pero con una lectura cercana a la cocina mexicana actual.
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Un menú de mar con acentos mexicanos y españoles
Además de las creaciones de Lula, el festival reúne el trabajo de los chefs de casa de Grupo Castellanos: Mauricio López, Marco Tenorio, Bernardo Riquelme, Omar Alpízar y Alejandro Pille. En total, el menú contempla 16 platillos exclusivos.
La selección combina referencias mexicanas y españolas, algo que se refleja en varios platos del festival. Entre ellos aparecen propuestas como tarta vasca y trufa con callo de hacha, vieras con jamón ibérico y tomate a la gallega, lasaña de gambas con hongos silvestres y un crudo de atún con salsa macha, alioli de ajo negro y leche de tigre de piña. Ese cruce de sabores permite que el menú tenga más amplitud. Hay opciones para quienes prefieren recetas intensas, pero también para quienes buscan platos más frescos y ligeros.
Dónde disfrutar Festival Marisqueando 2026 en CDMX
Festival Marisqueando 2026 estará disponible hasta el 12 de abril en tres restaurantes de Grupo Castellanos:
- Centro Castellanos
- Torre de Castilla
- Vega
No hay costo de entrada y cada persona puede ordenar los platos que desee del menú especial, además de acompañarlos con cocteles o vinos. Ese formato permite probar varias opciones sin comprometerse con un menú cerrado.Festival Marisqueando 2026 estará vigente solo hasta el 12 de abril, así que el margen para visitarlo es corto.
Para quienes disfrutan comer mariscos en la ciudad y buscan algo distinto durante estas semanas, este festival aparece como una opción concreta. Reúne cocina de temporada, una chef invitada con trayectoria y una carta diseñada para probar varios platos en una misma visita.
En una ciudad con mucha oferta gastronómica, no siempre es fácil encontrar propuestas temporales que realmente aporten algo nuevo. En este caso, el atractivo está en la suma de varios elementos: producto de mar, recetas especiales, una duración limitada y la colaboración de Lula Martín del Campo. Por eso, si estás buscando dónde comer pescados y mariscos esta temporada, Festival Marisqueando 2026 puede convertirse en uno de los planes más apetecibles de estas semanas en la CDMX.
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