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Luis Gálvez, quien por varios años ha estado al frente
de Les Moustaches en la colonia Juárez —un clásico de
la gastronomía francesa en México—, ha decidido abrir
un nuevo restaurante: Moustaches Bistrot, con una
propuesta más fresca en ambiente y cocina. El chef
ejecutivo, Fernando Martínez, afirmó que los platillos
seguirán siendo los mismos que en la sede de Río Sena
pero incorporando técnicas modernas y con montajes más
contemporáneos. Este nuevo restaurante se encuentra en
Prado Norte núm. 125, Lomas de Chapultepec.
