El cacao es mucho más que el corazón del chocolate: es un símbolo de historia, bienestar y esperanza compartiday SICAO lo sabe. Nacido en las tierras fértiles de Mesoamérica y considerado por las culturas originarias como un alimento sagrado, hoy representa un motor económico y cultural para millones de familias productoras en África, América Latina y Asia.
Cada grano encierra una historia de trabajo y equilibrio entre naturaleza y humanidad. Su cultivo impulsa el comercio justo, protege los ecosistemas y fortalece comunidades enteras que encuentran en el cacao una vía para un futuro más próspero. Además de su mística ancestral, el cacao ofrece beneficios para la salud gracias a sus antioxidantes y flavonoides, recordándonos que el placer también puede ser bienestar.
En México, Sicao, marca de Barry Callebaut Group, promueve una producción responsable que garantiza que cada tableta o cobertura lleve un impacto positivo detrás. En alianza con la fundación Cocoa Horizons, la empresa trabaja bajo cuatro pilares fundamentales: no deforestación, emisiones de carbono positivas, prosperidad para los agricultores y erradicación del trabajo infantil.
“Creemos que el chocolate del futuro no solo debe deleitar al paladar, sino también generar un impacto positivo en quienes lo producen y en el planeta”, afirma Ofelia Elías, Brand Manager de Sicao en México y el Caribe.
En un contexto donde los pequeños productores enfrentan retos como el cambio climático, la falta de financiamiento o el envejecimiento de los cultivos, iniciativas como la de Sicao y Cocoa Horizons aseguran que el legado del cacao continúe floreciendo. Un compromiso que honra su pasado sagrado y construye un porvenir más justo, sostenible y delicioso.
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