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ACTUALIDAD

SIRHA arriba a MÉXICO

25 abril, 2015

Desde su creación en Lyon, Francia en 1983, el objetivo del trade show "Sirha" ha sido aportar soluciones e inspirar a los jugadores que sueñan...

ACTUALIDAD

Catamundi: El Nuevo Espacio Gourmet

23 abril, 2015

Llega al corazón de Polanco un lugar que está destinado a complacer el paladar en un 100%. Catamundi ofrece al comensal una amplia gama de...

ACTUALIDAD

Objetos de Deseo

11 abril, 2015

T-fal y Krups presentan una selección de productos innovadores para esta temporada, que revolucionarán el día a día de mamá. Espresseria automática premium Con la más...

ACTUALIDAD

Magnum se inspira en Francia

8 abril, 2015

Magnum presenta su nueva colección 2015, éstas se inspiran en la repostería francesa donde los ingredientes conviven con el tradicional sabor de Magnum, estas...

Nuestro sabor

Se inaugura el Tardeo de Las Tinajitas

7 abril, 2015

Las Tinajitas, restaurante especializado en comida española, inauguró su local en la calle Hamburgo 130 de la Colonia Juárez, en un evento amenizado con...

ACTUALIDAD

Los éclairs de La Bohême

7 abril, 2015

El ecláir es un dulce de la pastelería clásica francesa, cuyo origen se remonta al siglo XIX. Según diversos historiadores gastronómicos, el ecláir fue creado por el...

Postres

Rollos de chocolate con café y ganache de chocolate blanco

23 marzo, 2015

Porciones: 5 INGREDIENTES ROLLO DE CHOCOLATE 150 g de harina 150 g de cocoa 150 g de huevos 150 g azúcar MOUSSE DE CAFÉ 250 ml de crema para batir 30 g de...

Platillos

Filete de salmón y atún con terrina de vegetales y salsa de café

23 marzo, 2015

Porciones: 5 INGREDIENTES Salmón y atún: 480 g de filete de salmón 240 g de atún fresco en cilindros 60 ml de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Terrina: 120...

Platillos

Medallón de foie gras con pan de pistache y gelée de capuchino

23 marzo, 2015

Porciones: 4 INGREDIENTES Medallón de Foie Gras: 480 g de foie gras Sal y pimienta al gusto Pan de pistache: 200 g de harina 5 g de levadura 80 g de azúcar 1...

CULTURA GASTRONÓMICA

Café, una bebida popular en todo el mundo

23 marzo, 2015

Por: Karina Rodríguez Chiw El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo debido a sus propiedades organolépticas y a que...

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