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Pastel Bundt de red velvet

1. Tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. 2. Posicionar una rejilla en el tercio más bajo del horno y precalentarlo a 180 °C. 3. Esparcir...
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Angustina, un romance con la Costa Grande

Algo parecido a la tranquilidad se siente después de la franqueza de un mezcal y la seducción de una comida en Angustina, un espacio...
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Woodford Reserve, entendimiento por el arte

Zona Maco es una de las ferias más importantes de arte en América Latina, este año se realizó del 8 al 12 de febrero. En...
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Fundación Herdez, rescatando el patrimonio culinario nacional

La investigación y difusión de la cultura gastronómica en nuestro país es una ardua y noble labor que procuran muchas instituciones, una de ellas...
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Joyà, una experiencia completa

Cirque du Soleil, desde sus inicios en la década de 1980, ha buscado la forma de cambiar el circo y su mágico espectáculo. No cabe...
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The Grand Mayan Los Cabos recibirá a Herringbone

México es privilegiado geográficamente por poseer playas hermosas que, con el paso del tiempo, se convierten en las favoritas del turismo mundial. Prueba de...
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Noche de estrellas culinarias en Vatel Club México

En el mundo de la gastronomía existen diversas agrupaciones que tienen un prestigio excepcional tanto a nivel nacional como internacional, una de ellas es Vatel...
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Las expresiones sensoriales de Tequila Hornitos

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La levadura química o cómo hornear un pastel esponjoso

La palabra leudado proviene de la palabra latina levo, que significa “elevar o hacer ligero”. Los productos horneados esponjosos que no contienen levadura, se...
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