Navidad

Se acerca la temporada más esperada y llena de tradiciones: las fiestas de Navidad y Año Nuevo.  Es una época especial para celebrar en...

Estudios recientes demuestran que el consumo moderado de una copa de vino combinado con una dieta balanceada ayuda a la salud. Por ello, las...

Chère Karla: Empieza el concierto visual de los bosques. El otoño cae en el ambiente y los árboles responden lanzando al aire sus hojas que...

Entender lo que la comida significa para nosotros va más allá de nutrición, nos hace caer en cuenta lo importante que es en nuestras vidas: ¿quién puede negar lo bueno que es contar con un buen plato de sopa caliente en una tarde lluviosa? ¿o negarse a los deliciosos pancakes de la abuela un domingo por la mañana? Una taza de chocolate caliente siempre nos reconforta cuando sabemos que ha sido un largo día, o de plano, un bote de helado y un paquete de brownies para superar lo insuperable.

En estas épocas del año sucede un fenómeno que da la vuelta al mundo: las cenas y comidas compartidas con los seres queridos. Ya...

Desde tiempos coloniales, las posadas han sido motivo de festejo en México, sus historias y significados han continuado hasta nuestros días.

Una vez más llegamos a la época de amor, felicidad y convivencia más importante del año. En gran parte del globo se celebra de...

Cada año se nos presentan estas fechas de alegría y júbilo con vacaciones, aguinaldos, amigos y familia pero sobre todas las cosas, fiestas y...

Diciembre es un mes en donde las celebraciones toman forma en la cocina y llegan guisos y preparaciones reservadas para momentos especiales, el bacalao forma parte de ese grupo, pero, ¿Cuál es la historia del bacalao y México? Y ¿Qué lo ha hecho un integrante que no puede faltar en algunas de nuestras festividades más importantes?

Cocina contemporánea, ingredientes frescos y técnicas de vanguardia; esta es la fórmula que Mikel Alonso y Gerard Bellver han adoptado para KO MA, un...