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ACTUALIDAD

Pozol: bebida de viajeros

29 agosto, 2023

Yo nací en la capital, en medio del bullicio de la ciudad más grande del país, entre edificios, casas y comercios, y no conocí...

CULTURA GASTRONÓMICA

En México el maíz también se bebe

29 noviembre, 2019

Nuestro maíz tiene distintos usos en la gastronomía mexicana, es por ello que le rendiremos tributoa las bebidas con maíz en la República Mexicana.

Carlos Bracho

El rito del buen comer

2 enero, 2017

Chère Karla: Bueno es recibir los cariciosos rayos del Rey Sol. Y son bien recibidos si sentado en una hamaca, mirando las palmeras que bailan...

ACTUALIDAD

En honor a la tierra de Pellicer

12 abril, 2016

CHÈRE KARLA: Mi amiga María Cristina me citó para que yo estuviera puntual a las 2:30 pm. En su hacienda poblana que queda cerca de...

COCTELERÍA

Chocolate… ¡con abundante espuma por favor! (P. 2)

19 febrero, 2016

Continuando con la elaboración del chocolate, en nuestro país estas preparaciones son innumerables. ¡Aquí les compartimos una pequeña parte de lo que podemos encontrar! En...

Nuestro sabor

El sabor de Chiapas en Fonda Mexicana

14 agosto, 2014

Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional con innovadores platillos e ingredientes que realzan el sabor de nuestra cultura, toma por...

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