trucha

Por Adrian Briseño En el corazón de la Sierra Tarahumara, entre bosques de coníferas, manantiales y barrancas, se encuentra Pinabetes Santuario Natural, un proyecto donde...

El consumo desmesurado de la trucha en México ha generado la compra de productos importados. Por esa razón crearon un programa de sustentabilidad para la trucha mexicana. Aquí te explicamos en que consiste y que acciones se llevan a cabo.

Glaseado de chile guajillo Se desvenan los chiles guajillos y se poner a hervir junto con la miel de abeja y cebolla, por 20 minutos...

Con una ambientación de los años cuarenta en una casona, entre estilo francés con toques ingleses, se llevó a cabo la inauguración del Restaurante...

Uno de los chefs más reconocidos de nuestro país, se une al equipo de COMEPESCA (Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y...

Chef Isabela Pacheco  Centro Culinario Ambrosia  Fotografía: Claudio Pellettieri Porciones: 2 personas INGREDIENTES Truchas de ración 2 piezas Vinagre balsámico15 mililitros Miel de abeja 10 mililitros Aceite de oliva 45 mililitros Pimienta negra...

El chef mexicano Xavier Perez Stone, Mejor Chef de Mexico 2012 y Iron Chef Canadá 2014, abrió las puertas de su primer restaurante Axiote ubicado en...