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ACTUALIDAD

Ricardo Muñóz Zurita, saboreando la cocina mexicana

20 octubre, 2014

Fotografía: Claudio Pellettieri Celebramos más de 200 años del inicio de la gesta de independencia y 100 de la revolución, momentos fundamentales de nuestra historia....

Nuestro sabor

Michoacán, deleite gastronómico

20 octubre, 2014

Por: Julio Chávez La naturaleza fue pródiga en este estado, que lo mismo conserva altas montañas en cuyos oyameles se puede apreciar cada año el...

ACTUALIDAD

Angel, eternamente vanguardista

20 octubre, 2014

Con ANGEL, el universo Thierry Mugler se materializa por primera vez en un perfume. Adoptando un compromiso creativo, opuesto a las tendencias de la...

Platillos

Aguacate en crema glacé

20 octubre, 2014

Chef: Jennifer Beick Fotografía: Claudio Pellettieri Porción: 8 personas INGREDIENTES Sorbete de parmesano y yogurt 2 pz de yema de huevo 30 g trimolina 25 cl leche 60 g queso parmesano en...

Platillos

Raviol de aguacate

20 octubre, 2014

Chef: Jennifer Beick Fotografía: Claudio Pellettieri Porción: 8 personas INGREDIENTES Tartare de salmón 150 g salmón fresco en cubos de 5 mm 150 g aceite de oliva 15 g cebollín 24 g...

Postres

Tartaleta al limón con helado de aguacate

20 octubre, 2014

Chef: Jennifer Beick Fotografía: Claudio Pellettieri Porción: 10 personas INGREDIENTES Fondo de tarta: 285 g mantequilla 150 g azúcar glass 50 g polvo de almendra 1/4 vaina de vainilla 500 g de harina Crema...

Nuestro sabor

El estuche de Roederer

19 octubre, 2014

Después de que Louis Roederer Cristal Rosé 2002 haya sido considerado como el mejor champagne del mundo en los “The Champagne & Sparkling Wine...

ACTUALIDAD

Estrellas mexicanas en Nueva York

19 octubre, 2014

Michelin anunció la nueva selección de establecimientos con estrellas Michelin, celebrando la décima edición de la Guía MICHELIN Nueva York. Michael Ellis, Director Internacional de...

ACTUALIDAD

París TÉ envuelve

19 octubre, 2014

El pasado 15 de Octubre se llevó acabo la presentación oficial de la marca de té de Lujo DAMMANN FRÈRES MEXIQUE en donde en...

ACTUALIDAD

Llegaron las calaveras de Que Bo!

19 octubre, 2014

El día de muertos es una celebración mexicana de origen prehispánico, así como lo es el cacao. Por ello, el maestro chocolatero José Ramón...

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