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Nuestro sabor

La mesa 19, oda a la gastronomía

15 agosto, 2018

Hace poco más de 4 años surgió un proyecto de la alianza del chef Jesús Iván Gómez y el sommelier Raúl Vega, La Mesa...

ACTUALIDAD

Oaxacalifornia: El nuevo restaurante del chef Alejandro Ruiz en Oaxaca

15 agosto, 2018

Oaxacalifornia, un nuevo referente obligado en el mapa culinario de Oaxaca para todos los gourmands, es un proyecto del aclamado chef Alejandro Ruiz que...

ACTUALIDAD

El vino de Rioja, una historia viva con Denominación de Origen Calificada

9 agosto, 2018

Bellísima geografía, cultura y gente de corazón afable danzan alrededor del vino en Rioja. Es la combinación de todos estos aspectos la que forma...

ACTUALIDAD

¿Qué tanto sabes de la granada?

8 agosto, 2018

El día de hoy mi querido lector te quisiera hablar sobre una fruta que en esta época del año es indispensable para la confección...

ACTUALIDAD

¡Vino para vivir la vida!

7 agosto, 2018

Chère Karla: ¿Qué más podemos decir acerca de esta dádiva de la naturaleza y que con las manos sabias de hombres y de mujeres del...

ACTUALIDAD

Los chiles en nogada del restaurante El Bajío

6 agosto, 2018

Siempre será un placer visitar cualquiera de los restaurantes El Bajío. Y no es para menos, los espacios de sus 17 restaurantes están llenos de...

Platillos

Róbalo negro en salsa de macadamias

3 agosto, 2018

El chef Pau Verdura se une a nuestro #Rostros del mes, la sommelier Sandra Fernández, con la preparación de un exquisito róbalo negro exquisito....

ACTUALIDAD

Llega la temporada de chile en nogada a Testal

2 agosto, 2018

Llega una de las temporadas más esperadas por muchos y la cual solo cobra vida en estos meses por la temporalidad de sus ingredientes:...

ACTUALIDAD

Ojos que Sienten rompe paradigmas con sommeliers singulares

23 julio, 2018

¿Habrá personas con alguna discapacidad dentro del medio gastronómico? La respuesta a esto es sí, como sabemos una de las características principales en este ámbito...

ROSTROS

La Sommelier Sandra Fernández nos cuenta su trayectoria

20 julio, 2018

Este mes tenemos un #Rostros especial, una dupla llena de conocimientos y sabores, Sandra Fernández, una sommelier extraordinaria en nuestro país y Pau Verdura,...

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