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Una noche en Ajoblanco: la sobremesa como se debe

Por Ayumi Blanco Hay días que terminan cuando se apaga la computadora y otros que apenas empiezan cuando acaba la jornada laboral. Por fortuna hay...
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Vinos blancos y rosados: frescura para los días de calor

Cuando sube la temperatura, pocas cosas resultan tan placenteras como una copa de vino blanco o rosado bien servida. Frescos, aromáticos y versátiles, son...
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Uvas clásicas: Pinot Noir, elegancia y carácter

Hay vinos que construyen su personalidad mediante la potencia, la intensidad del color o la firmeza de sus taninos. La Pinot Noir transita por...
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Uvas clásicas: Riesling, acidez virtuosa

Hay variedades que conquistaron el mundo adaptándose a casi cualquier clima y estilo de elaboración. Otras, en cambio, construyeron su prestigio permaneciendo fieles a...
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Guanajuato: una región que habla a través del vino

En el marco del Día Internacional del Sommelier 2026, la Asociación de Sommeliers Mexicanos, presidida por Georgina Estrada, reunió en San Miguel de Allende a productores, sommeliers,...
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El vino rosado

En la antigua Grecia, la mayoría de los vinos era una mezcla diluida de uvas rojas y blancas. Se creía que solo los bárbaros...
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Uvas clásicas: Tempranillo, la memoria tinta de España

Hablar de Tempranillo es acercarse a una de las variedades más representativas de la vitivinicultura española. Su nombre proviene de “temprano”, una referencia a su ciclo...
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Monte Xanic celebra a las mujeres que transforman el vino en México

Monte Xanic celebró una nueva edición de Mujeres Excepcionales, un encuentro que convocó a mujeres de distintos ámbitos como el arte, la comunicación, la...
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Uvas clásicas: Sauvignon Blanc, clasicismo aromático y contrastes contemporáneos

Reconocible desde el primer aroma, la Sauvignon Blanc es una de las cepas blancas más influyentes del mundo. Su historia se ancla en la...
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Nación de Vinos 2026: evento de vino mexicano en CDMX

Banorte Nación de Vinos 2026 regresa a Campo Marte, Ciudad de México, los días 28 y 29 de enero, como un punto de encuentro...
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La botella vacía

Un lujo es algo a lo que la mayoría de las personas no pueden acceder ya sea porque es demasiado caro, porque es algo...
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Uvas clásicas: Cabernet Sauvignon, fuerza, memoria y elegancia

No todas las uvas cuentan con una historia tan fascinante como la Cabernet Sauvignon. Es una viajera incansable, una uva que lo mismo florece...
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Vino Mexicano

En la última década, el consumo de vino en México ha crecido de forma notable. La oferta se ha ampliado significativamente, y es evidente...
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Maridaje en el hotel Fiesta Americana

Por Marissa Vega Sumérgete en esta aventura de sabores que el Hotel Fiesta Americana Condesa Cancún nos regala a través de sus cenas maridaje, dirigidas...
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Uvas clásicas: Chardonnay, la que aprendió todos los idiomas

Hay uvas que son intransigentes, hijas de un solo lugar y una sola tradición. Y hay otras, como la Chardonnay, que aprenden a hablar...
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