Las Majadas tiene un intenso poder sobre nosotros: nos hace sentir intensamente – desde momentos de adrenalina hasta paz sensorial. Un espacio que nos invita a la introspección y relajación al mismo tiempo, que nos pone en contacto directo con la naturaleza y cultura del lugar, este espectacular hotel es un portal a las maravillas de Pirque en Chile.
Ubicado en el Valle del Maipo, famoso por sus viñedos, y junto a la cordillera de Los Andes, es el escenario de experiencias auténticas, encantadores e inolvidables. A unos minutos de Santiago, esta la escapada perfecta del ritmo de la ciudad.
Miembro de The Leading Hotels of the World, el Hotel Las Majadas combina a la perfección el lujo con la historia y vivencias fascinantes – desde caminatas y hikes, hasta momentos de relajación total en el spa y de placer culinario con sus talleres gastronómicos. Durante mi estancia en este paraíso, con su majestuoso parque de antiguos árboles e histórico palacio, tuve el placer de llevar a cabo una caminata en Lo Fontecilla, a cual se nos lleva a conocer lo más profundo del bosque esclerófilo. Al terminar el divertido trek, durante el cual las panorámicas vistas se robaron mi aliento, el cariñoso y atento equipo del hotel nos preparó un exquisito picnic frente a la majestuosa puesta del sol – son momentos mágicos como este que nos recuerdan que nos encontramos en un lugar fuera de lo común.
En Las Majadas tuve la gran oportunidad de ponerme en las manos del carismático y talentoso chef Alejandro y disfrutar del Taller de Brasas. Bajo la sombra de los majestuosos árboles del parque del hotel, en este taller compartimos risas alrededor del fuego, mientras gozamos del buen comer y brindamos con vino o cerveza. Durante el Taller de Brasas aprendemos sobre la versatilidad que tienen las brasas, ampliando las posibilidades que da cocinar a la parrilla – desde lo salado a lo dulce, con productos extraídos de la tierra y el mar, mientras el fuego se encarga de generar lazos entre desconocidos. En este entorno único vivimos un viaje culinario en diversas preparaciones; desde salmón fresco chileno, hasta exquisitos cortes de carne, pan hecho en casa y sabrosas salsas. Aprendiendo a cocinar estos exquisitos platillos y luego disfrutando de nuestras creaciones fue una experiencia sensorial de aprendizaje y placer combinado.
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Visitamos el huerto del hotel y nos sumergimos en el mundo del arte culinario local. La alta cocina del Restaurante Sequoia del Hotel Las Majadas es el balance perfecto de aromas, texturas y tradiciones que representan lo mejor de la tierra chilena. Con un estilo contemporáneo y que habla de temporadas, privilegia los productos locales y los acompaña con una carta de vinos que recoge las mejores variedades de la zona. Cada preparación es única, con técnicas que entregan sabores originales, como ahumar algunas carnes en corteza de Sequoia – de ahí el nombre del Restaurante. Aquí nos encontramos con creaciones honestas que nos sorprenden, desde un cordero adobado en un estilo único hasta un medallón de esturión que sorprende al paladar.
La arquitectura moderna y sinuosa del hotel contrasta seductoramente con el precioso palacio histórico, el cual fue construido en 1907 por el arquitecto Alberto Cruz Montt, el mismo creador de algunos de los lugares más emblemáticos de Santiago. Este impresionante palacio es de estilo francés, rodeado de un hermoso parque centenario con más de 1,000 árboles, fue cuidadosamente restaurado para crear un centro de reuniones para Chile y Latinoamérica. El Palacio acoge cinco salones de distintas dimensiones, cada uno de ellos pensado para responder los diferentes tipos de reuniones y eventos.
Un universo de sensaciones, experiencias y momentos inolvidables, el Hotel Las Majadas combina la cautivadora naturaleza de Los Andes y lo mejor del arte culinario y vinícola Chileno.
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