En Saborearte te contamos más acerca de la iniciativa que ha surgido para apoyar al sector pesquero de nuestro de nuestro país. A continuación la presentación oficial de este proyecto por parte del chef Pablo San Román:
Preocupados por el impacto social derivado de la actual crisis sanitaria en nuestro país y sus dramáticas consecuencias económicas, con el apoyo de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural por medio del Ingeniero Eduardo Ortiz Barón, un grupo de profesionales del sector restaurantero asistidos por doctores militares especializados en nutrición, representantes de las cooperativas de pescadores del país (CONACOOP) y profesionales del ramo de la comunicación, decidimos formar un grupo para apoyar al sector pesquero nacional, básicamente por tres razones:
- Intentar apoyar a la comunidad de pescadores y personas que viven de esta actividad
- Aprovechar las propiedades nutricionales de los productos pesqueros promocionando una dieta más saludable para todos los afectados
- Crear un recetario que pueda servir a la población en general para aprovechar este valioso recurso alimenticio
Aunque este grupo es, de momento, muy reducido en participantes, en este breve tiempo, hemos podido conseguir promover la venta directa de producto desde las asociaciones cooperativas a consumidores en CDMX, y comenzar a reunir un recetario gracias al entusiasmo de una parte de nuestros integrantes. Esta iniciativa la hemos bautizado como #AlimentaTuCorazonMX y queremos invitarte a que formes parte de ella ya que, tanto las familias que dependen de este recurso como la propia iniciativa a la que te invitamos, necesitamos de tu apoyo para conseguir mejores resultados.
Muchas gracias,
PABLO SAN ROMÁN
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Mantente al tanto de nuestras redes sociales pues en los próximos días estaremos produciendo una serie de notas informativas sobre los distintos productos que forman parte del programa de apoyo de esta iniciativa.
