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Novedades y actualidades de la gastronomía

Food pairings, la armonía de los sabores

Por Marissa Vega El acto de comer nos solo nos permite alimentarnos sino que también nos ha regalado la oportunidad de crear nuestro propio laboratorio...

El Santuario: Valle de Bravo en su máxima expresión

En lo alto de Valle de Bravo, donde el bosque se encuentra con el agua y el aire huele a resina y viento fresco,...

Fiesta Americana Condesa Cancún: crisol de sabores

Por Marissa Vega Recientemente te contamos sobre Fiesta Americana Condesa Cancún que ofrece experiencias al estilo de restaurantes 5 estrellas en sus centros de consumo,...

Déjate sorprender por el chile en nogada de Testal 

Por Marissa Vega Ya empezó la temporada de chiles en nogada y uno de los mejores lugares para degustar este platillo icónico es Testal. Este año,...

Migra Pako Cortés a la CDMX con Cobarde

Por Marissa Vega Cobarde, el restaurante del chef Pako Cortés, se muda a la CDMX y nos demuestra que está aquí para quedarse. Cobarde es...

Spirits Selection 2025: Jalisco se convierte en referente global de destilados

Del 7 al 13 de septiembre, Jalisco recibe el Spirit Selection del Concurso Mundial de Bruselas, conocido como las olimpiadas de los destilados. Durante...

Ruta Mexa 2025: la cocina mexicana se celebra en Grupo Castellano

Durante todo septiembre, los restaurantes de Grupo Castellanos, conocidos por más de seis décadas de auténtica cocina española en la CDMX, celebran el Festival...

Roberto Alcocer presenta menú especial en Zubieta

El chef mexicano con estrella Michelin comparte en CDMX seis creaciones que reflejan su historia, su cocina y su visión contemporánea. Hasta el mes...

Kombucha: burbujas y bacterias

En los últimos años, una bebida burbujeante y un tanto misteriosa ha empezado a aparecer en cafeterías, restaurantes y hasta mercados orgánicos: la kombucha....

Otoño para gozar

Otoño. Estación del año que, astronómicamente, comienza en el equinoccio del mismo nombre y termina en el solsticio de invierno. //2. Época templada del...
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