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Novedades y actualidades de la gastronomía

Frutas de temporada: la tuna

La tuna es una fruta ligada indirectamente a México porque se encuentra presente en el escudo nacional y es proveniente del nopal, una cactácea...

El restaurante Lima conquista Londres

La cocina peruana está viviendo su gran momento, es una fuente de inspiración imprescindible, en particular, para otras gastronomías latinoamericanas que siguen la tendencia...

Chile en nogada para todos los gustos

Fotografía Karla Sentíes Todos queremos saber cuál es el mejor chile en nogada en México. La respuesta es sencilla, ¡el que más te guste! No...

Oaxacalifornia: El nuevo restaurante del chef Alejandro Ruiz en Oaxaca

Oaxacalifornia, un nuevo referente obligado en el mapa culinario de Oaxaca para todos los gourmands, es un proyecto del aclamado chef Alejandro Ruiz que...

VI Foro Mundial de la gastronomía mexicana: ¡Viva la cocina mexicana en Norteamérica!

El MOLAA (Museum of Latin American Art Long Beach, California, EE.UU.) es el lugar que este año recibe al VI Foro Mundial de la...

El vino de Rioja, una historia viva con Denominación de Origen Calificada

Bellísima geografía, cultura y gente de corazón afable danzan alrededor del vino en Rioja. Es la combinación de todos estos aspectos la que forma...

¿Qué tanto sabes de la granada?

El día de hoy mi querido lector te quisiera hablar sobre una fruta que en esta época del año es indispensable para la confección...

¡Vino para vivir la vida!

Chère Karla: ¿Qué más podemos decir acerca de esta dádiva de la naturaleza y que con las manos sabias de hombres y de mujeres del...

Los chiles en nogada del restaurante El Bajío

Siempre será un placer visitar cualquiera de los restaurantes El Bajío. Y no es para menos, los espacios de sus 17 restaurantes están llenos de...

Llega la temporada de chile en nogada a Testal

Llega una de las temporadas más esperadas por muchos y la cual solo cobra vida en estos meses por la temporalidad de sus ingredientes:...
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