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Platillos

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Tostadas de ceviche estilo Baja California

1. Mezclar el pescado con el jugo de limón. Dejar que repose en el refrigerador, aproximadamente 8 minutos. 2. Mezclar con el resto de los...

Mini pizza

Receta de la chef Jimena Cuevas de Centro Culinario Ambrosía. Para la masa: 1. Hacer un volcán de harina, incorporar la levadura, la sal y el...

Wrap Vegano

Receta y fotografía cortesía de Campo Vivo.   1. En un recipiente mediano y hondo, mezclar los pimientos, tomate, pepino, zanahoria. 2. En otro tazón...

Pork belly en salsa de sidra rosada

Receta del chef Miguel Ángel Flores del Superior de Gastronomía. Fotografía Saborearte 1. Cicelar el pork belly, untar con sal y pimienta. 2. Cortar en cubos pequeños...

Pato ahumado con betabel

Receta del chef Miguel Ángel Flores del Superior de Gastronomía. Fotografía Saborearte 1. Cicelar la pechuga de pato y restregar la sal de manera que entre...

Lomo mechado en salsa de ciruela

Receta de la chef Suyin Ramgar del restaurante Rulfo dentro del hotel Hyatt Regency Mexico City. Fotografía Saborearte Para el lomo: 1. Calentar el aceite con ajo...

Ensalada de Navidad

Receta cortesía de la chef  Suyin Ramgar del restaurante Rulfo en el hotel Hyatt Regency Mexico City. 1. Mezclar en un bowl piña, betabel, apio, manzana...

Brochetas de carne al pastor con salpicón de piña

Para la marinada: 1. Limpiar los chiles y remojarlos en agua, una vez que estén blandos se saltean en aceite junto con la cebolla, el...

Rigatoni a la amatriciana con chícharos y albahaca

Conoce más de este delicioso platillo en La Amatriciana: El Reflejo De La Tradición En Un Plato 1. Poner a cocer la pasta en agua salada. 2....

Ensalada de verdolagas

Receta cortesía de la chef Mariana Ruíz de Centro Culinario Ambrosía. Vinagreta: 1. Calentar el vinagre con el azúcar hasta que reduzca a la mitad su...
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