Receta cortesía de la chef Paola Mejía de Pastelería Amado dentro del hotel Hyatt Regency Mexico City.
Fotografía Saborearte
[recipe title=»» description=»» ingredients=»50 gr harina integral
600 gr harina de trigo
4 huevos
300 ml miel
20 gr bicarbonato de amonio
80 gr azúcar mascabado
1 pizca sal
3 gr canela molida
100 gr jengibre fresco
1 pizca clavo molido
1/2 de anís estrella
Fondant blanco
«]1. Tamizar todos los polvos.
2. Mezclar los huevos con el azúcar e incorporar la miel.
3. Agregar los polvos poco en poco a lo anterior.
4. Hornear a 180°C por 12 minutos.
4. Dejar enfriar, cubrir con fondant blanco y decorar con dulces varios, gomitas y chocolates.
[/recipe]
