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Déjate sorprender por el chile en nogada de Testal 

Por Marissa Vega Ya empezó la temporada de chiles en nogada y uno de los mejores lugares para degustar este platillo icónico es Testal. Este año,...
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Migra Pako Cortés a la CDMX con Cobarde

Por Marissa Vega Cobarde, el restaurante del chef Pako Cortés, se muda a la CDMX y nos demuestra que está aquí para quedarse. Cobarde es...
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10 Quesos mexicanos que nos encantan

En este país consumir queso es de todos los días, desde su introducción en la Colonia, se han insertado en nuestra cultura gastronómica y...
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¿Legumbres o leguminosas?

Por Marissa Vega ¿Les ha pasado que usan los términos legumbres y leguminosas cómo sinónimo? Es fácil hacerlo porque son muy similares y los alimentos...
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OTTO: la intimidad de la personalización

Por Marissa Vega  Si bien el concepto omakase tiene su origen del otro lado del mundo, OTTO refleja el refinamiento que se le da a...
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Mestiza: Sabores con sangre latina

Por Marissa Vega Ha llegado a Polanco un restaurante contemporáneo que le brinda tributo a la cocina tradicional latinoamericana que se fusiona con técnicas modernas...
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A gozar los cambios climáticos

Sí, chère Karla, por fortuna, por la posición que nuestro país guarda en la Tierra las Estaciones se nos presentan en toda su dimensión,...
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Una dosis de la perla tapatía en tu paladar

Por Marissa Vega Guadalajara es un destino en donde los sabores de sus platillos a cada bocado no solo nos deleitan con sus ingredientes locales,...
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Foodcoma: entre ritmos y sabores

Este 9 de noviembre llega Foodcoma 2024 al Parque Bicentenario: cocina en vivo con chefs de México, música en directo y comida ilimitada.
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Todo lo que necesitas saber sobre la kombucha

Por Sofía Álvarez Rodríguez Estoy segura que muchos han escuchado hablar sobre la kombucha e incluso la han probado, pero realmente ¿cuántos de ustedes saben...
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De quesos, mermeladas y embutidos

¿Alguna vez has recibido visitas en tu casa y no sabes qué darles de comer? Si, pedir algo a domicilio o traer una bolsa...
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Tour gastronómico Palacio de Hierro 

Por Daniela Rodríguez  Cuando vamos a este tipo de terrazas con varios establecimientos de diferentes estilos de comida, la mayoría de las veces la indecisión...
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Elotes en vaso: ¿con chile del que pica o el que no pica?

Por Daniela Rodríguez Uno de los antojitos más conocidos en todo México, pero especialmente en la zona centro del país, son los elotes en vaso,...
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Leche: el primer (y último) alimento

Somos mamíferos, igual que los perros, los gatos, los caballos e incluso las ballenas, y aunque en apariencia poco tenemos que ver con ellos,...
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Eco en la cocina detrás de cámaras

¿Primeros pasos en la cocina? Conozcamos tres propuestas rápidas para sorprender a tus invitados, ideas de la semifinalista de la segunda temporada de MasterChef...
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