¿Te gustan los taquitos de chicharrón con guacamole? O… ¿Qué tal unas quesadillas de chicharrón prensado y flor de calabaza? Si es así, no puedes dejar de ir a La Reserva San Ángel, ubicado en el corazón de la zona de San Ángel ofrece una variedad de platillos mexicanos para los fanáticos de las garnachas y el buen comer.
Nosotros comenzamos con una botana al centro: un chicharrón de cerdo bien crujiente con un guacamole cremosito y tortillas impregnadas con hoja santa. ¡Un excelente principio!
Puedes pedir un caldo de camarón o de res: cremoso, denso aunque no tan especiado para empezar a calentar la pancita. En seguida, ordenamos unos esquites, una versión de esta comida callejera que no pide nada a los puestos de la esquina. Servidos con queso panela y chile piquín, cocinados con epazote, bien calientitos y deliciosos.
Vitamina T
Continuamos con las garnachas. Puedes pedir una amplia selección de quesadillas; flor de calabaza, huitlacoche, de tinga o también las hay para los aventureros, de sesos; y las más deliciosas: las de chicharrón prensado. También ofrecen pequeños sopecitos de cochinita pibil, pollo o chistorra, servidos con frijoles, cebolla bien picada y queso panela.
Algo ligero
Si quieres comer sin sentirte culpable también tienen platillos como un delicioso queso chihuahua asado en salsa roja de molcajete con un toque de chilacas, un goce que te hará sentir en casa. También recomendamos con ímpetu que pruebes la ensalada de espinacas con perlas de queso de cabra, ajonjolí caramelizado y arúgula, donde los sabores fuertes e intensos de las hojas se mezclan increíblemente con la acidez del aderezo de jamaica. ¡Fit & sweet!
No puedes dejar pasar el Filete La Reserva, rebanado en láminas y adobado con la salsa de la casa, te lo presentan en la mesa con una piedra bien caliente para que tú le des la cocción deseada, (los meseros te pueden ayudar si lo que quieres es disfrutar).
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…De macadamia y plátano
Los postres en La Reserva son un must. Con una presentación muy dulce, nos agasajamos con la tarta de plátano y dulce de leche, ideal para quienes prefieren algo cremoso y dulce; o la de macadamia, para los amantes de este fruto seco, no se la pueden perder, es crocante y el sabor recorre todo el paladar hasta que te deja deseando por más. ¿Qué esperas? ¡Corre por la tuya!
¿Dónde?
Plaza San Jacinto 3, San Ángel TNT, San Ángel, Álvaro Obregón, 01000 Ciudad de México, CDMX
Para reservaciones: 55 6273 8790
FB: La Reserva
