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«Hacer el agosto»

19 agosto, 2023

Chére Karla: Ya don Miguel de Cervantes lo había dicho en su novela corta: Gitanilla, en aquellos sus ayeres: “Hacer el agosto”. De esto, hoy...

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Altanera: comida mexicana de mar y tierra

29 julio, 2023

Por Daniela Rodríguez El nuevo rooftop ubicado en el corazón de la colonia Roma, abre sus puertas, hablamos de Altanera, la más reciente propuesta de...

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Ni taco, ni sope: es una “larga” de Salvatierra

20 marzo, 2023

Por Daniela Rodríguez En el Pueblo Mágico de Salvatierra en Guanajuato, podrás encontrar una antigua preparación que ha pasado de generación en generación; un antojito...

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Cristal y sabor en la Buena Barra

18 octubre, 2022

Por Frida Medina La extrañamos pero regresamos a ella, como una nostálgica amiga con la que te sientas a tomar unos martinis una tarde casual....

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Naturaleza y gastronomía: Arca Tierra

5 agosto, 2022

Por Jessica Ávila México cuenta con recursos naturales que históricamente han sido parte de su desarrollo ambiental, económico y cultural. Un ejemplo de estos...

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Antecedentes y curiosidades del pozole

28 junio, 2022

El pozole es un platillo típico mexicano que no puede fallar en una comida o reunión familiar, o simplemente por puro gozo, uno puede...

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¡A cocinar para celebrar!

12 junio, 2022

Chère Karla: Sabemos que cada mes de nuestro calendario marca fechas importantes para su conmemoración o para su celebración. Junio no se escapa de su...

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Sabores patrios no tan comunes

11 septiembre, 2021

Llega septiembre ataviado de colores y sabores patrios por excelencia: pozole, tacos, tostadas, tequila, chiles en nogada y mucho más. Hoy decidimos hace un...

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Aromas de México: Especias de la cocina mexicana

4 junio, 2021

Recuerdo que en alguna ocasión mientras hacía prácticas en el extranjero, algún compañero español me decía que no había platillo de la cocina mexicana...

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¡BIENVENIDO QUERIDO OTOÑO!

25 octubre, 2020

Chère Karla: Octubre llega presuroso y se nos va de igual manera. Se va, pero trae consigo el otoño y hay que saberlo vivir. Sí,...

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