La taquería Los Consentidos, reconocida con el Bib Gourmand de la Guía Michelin, celebra la apertura de su segunda sucursal en la Ciudad de México. El nuevo espacio se encuentra junto al Teatro de los Insurgentes, consolidando su propuesta que combina tradición y calidad.
Desde su apertura en 2021, el concepto ha conquistado a los comensales con tacos al carbón, recetas cuidadas, salsas artesanales y una atmósfera relajada. Su cocina y sabor respeta la esencia del taco mexicano. En 2024, Los Consentidos recibió el Bib Gourmand, distinción que otorga la Guía Michelin a los establecimientos con una excelente relación calidad-precio. Este reconocimiento se repitió en 2025, reafirmando el compromiso de la taquería con la autenticidad y el sabor.
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Su filosofía permanece intacta: consentir a cada cliente como se merece, manteniendo la calidad de sus ingredientes, el cuidado en la cocción al carbón y la pasión por la gastronomía popular mexicana.
Los imperdibles del menú
El menú es un homenaje a la carne, al carbón y a la sazón mexicana. Todo comienza con el Volcán de costilla, para quienes disfrutan de esa textura crujiente. Luego llega la Consentida especial, una combinación irresistible de carne al gusto con queso fundido, servida en pan árabe, perfecta para quienes buscan algo diferente sin perder el toque taquero.
Y claro, no puede faltar el clásico taco de pastor, con ese equilibrio exacto entre el dulzor de la piña y las especias del adobo. Finalmente, el taco de costilla se roba la escena: cocinado lentamente hasta alcanzar una suavidad que se deshace en la boca, con un sabor intenso que sólo el carbón puede lograr. Cada creación puede acompañarse con la famosa salsa especial, una mezcla tatemada de sus cuatro preparaciones: verde con aguacate, roja, pico de gallo y cebollitas con habanero.
Donde la tradición se mezcla con la modernidad
La nueva sucursal en Insurgentes ofrece un ambiente casual con acentos contemporáneos, pensado para compartir buena comida y conversaciones. Su diseño refleja la identidad de la marca: cercana, genuina y con atención a los detalles que hacen que cada visita se convierta en un ritual urbano.
Direcciones:
- Sucursal Manzanas: Calle Manzanas 27, Col. Tlacoquemécatl.
- Sucursal Insurgentes: Av. Insurgentes Sur 1581, Col. Del Valle (a un lado del Teatro de los Insurgentes).
Instagram: @taqueria.losconsentidos
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