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Más que espuma: el fenómeno detrás de Café C

Texto: Julieta Cruz Fotografía: Angel Venegas En una ciudad donde el desayuno dejó de pertenecer exclusivamente a las mañanas y el café se convirtió...

Un diálogo entre el mar y el fuego

En la costa del Pacífico, donde la luz se vuelve más dorada al final del día y el ritmo parece acompasarse con el vaivén...

Local 777: cocina sustentable con raíz mexicana

Desde que abrió sus puertas, Local 777 se ha posicionado como un espacio gastronómico que une cocina al fuego, ingredientes mexicanos de temporada y...

Fonda Florecita: cocina oaxaqueña en el mercado La Merced

Si quieres entender la ciudad desde su cocina cotidiana, el Mercado de La Merced en Oaxaca es una gran parada. Aquí se compra, se...

Los Consentidos inaugura su segunda sucursal en el sur de la CDMX

La taquería Los Consentidos, reconocida con el Bib Gourmand de la Guía Michelin, celebra la apertura de su segunda sucursal en la Ciudad de...

Matti Osteria celebra su primer aniversario con un menú degustación

Con motivo de su primer aniversario, Matti Osteria, de los chefs Alfredo Llantada y Hugo Ramos, presenta un menú degustación que reúne los platillos...

Tori Tori celebra 25 años con un menú basado en pesca sustentable

Este otoño, Tori Tori celebra su 25 aniversario con una propuesta que honra el origen del producto y la responsabilidad ambiental. En colaboración con...

Raíz, una cena única

Recientemente Raíz nos invitó a conocer más sobre su concepto pero también sobre algunas de las experiencias que ofrece.  Con siete años ya en el...

Trattoria Grata, el lugar ideal para comer pizza de masa madre   

En Trattoria Grata, las pizzas son una oda a lo artesanal, cocinadas en horno de leña y hechas con masa madre, una mezcla fermentada...

Aitana: 8 años de sabor mediterráneo

Ubicado en la Torre Virreyes, en Lomas de Chapultepec, Aitana conmemora ocho años como referente de la alta cocina mediterránea en la Ciudad de...
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