La Ciudad de México fue testigo de un espectáculo culinario durante la 11º Edición de Millesime GNP SKYLINE, llevada a cabo del 22 al 24 de noviembre. En este deslumbrante evento gastronómico, más que satisfacer el paladar, se trascendió la alta cocina con la primera subasta de Trufa Blanca en México, un «diamante» que no solo dejó su aroma excepcional en el ambiente, sino también una huella indeleble de solidaridad.
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La subasta
El encuentro anual, auspiciado por Millesime GNP, no solo ofreció el desfile de delicias gastronómicas, sino que también se convirtió en el escenario perfecto para la generosidad y la colaboración. La primera subasta de Trufa Blanca en México fue un acto benéfico que recaudó 175 mil pesos destinados a la recuperación de Guerrero, Acapulco y Coyuca de Benítez, comunidades que afectadas recientemente tras el paso del huracán «Otis». Los fondos se administrarán mediante World Central Kitchen, quienes además donarán más de 1 millón de comidas en estas comunidades.
Conducida por la prestigiada periodista Paola Rojas, la subasta contó con la participación de más de una decena de pujadores que no solo buscaban llevarse a casa este manjar de los dioses, sino también contribuir a una causa noble. El exclusivo ejemplar de trufa blanca, donado por Gourmanité y Appennino Food, resguardado en un capelo y exhibido con elegancia, fungió como símbolo de solidaridad con nuestros hermanos guerrerenses.
El chef guerrerense Julián Martínez se sumó a la iniciativa, comprometiéndose a regalar una experiencia culinaria completa a la ganadora de la puja. Este gesto generoso añadió un toque especial a una subasta que no solo celebró la exquisitez de la trufa blanca, sino también la generosidad dentro de la comunidad gastronómica.
La ganadora Dora Rico, además de llevarse a casa la trufa blanca y una experiencia gastronómica exclusiva, se convirtió en parte de una historia singular que combina la pasión por la alta cocina con el deseo de ayudar. Por su parte, Manuel Quintanero Jiménez, director general de Millesime, expresó su felicidad por el resultado de la subasta y la buena convocatoria. Resaltó la importancia de encontrar formas de apoyar a la comunidad, y la subasta de Trufa Blanca fue la manifestación de esa solidaridad enmarcada en la exclusividad y la gastronomía.
Despliegue de talento y sabores
Millesime GNP SKYLINE 2023 no solo fue un banquete para el paladar, sino también un espectáculo visual y emocional. Los 7,000 metros cuadrados de instalación se transformaron por renombrados arquitectos e interioristas, creando un ambiente majestuoso que invitaba a los asistentes a fotografiar y disfrutar cada rincón.
En la quinta entrega del reconocimiento Millesime GNP Vivir es Increíble®, se honró a grandes líderes de disciplinas artísticas como Gastronomía, Artes Plásticas, Artes Escénicas, Arquitectura e Interiorismo, así como la Filantropía. Entre los galardonados se encuentran Enrique Olvera, Manolo Cardona, Morris Gilbert, Gustavo Pérez, Frida Escobedo y Eduardo Dónde y de Teresa, quienes se llevaron a casa creaciones únicas de TANE México.
Joven talento
Uno de los momentos más esperados fue la entrega del premio Joven Talento Millesime GNP 2023, otorgado a Alexis Ayala del restaurante Pargot en Ciudad de México. Este reconocimiento, evaluado por un jurado compuesto por expertos del medio, destaca la innovación y extraordinarias propuestas culinarias de las nuevas promesas de la industria.
La experiencia Millesime GNP SKYLINE 2023 se inició con la presentación de SKYLINE por Manuel Quintanero Jiménez, una fusión de gastronomía y diseño arquitectónico que elevó el evento a nuevas alturas. El line-up completo de chefs participantes, con nombres destacados de jovenes talentos como Karla y Mario Papa de Tete cocina de barrio (Guadalajara), Omar Henríquez de Hortus (SMA), y Jorge Gordillo de Tarumba (San Cristóbal de las Casas), aseguró un banquete de lujo.
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Millesime GNP SKYLINE 2023 no solo dejó a los asistentes con paladares satisfechos, sino también con corazones llenos de gratitud por una experiencia que fusionó la alta cocina con la generosidad, celebrando la excelencia culinaria y dejando una marca indeleble en la escena gastronómica de México.
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