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Agave

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Platillos

Especial Mezcal: Cebiche de pulpo y medallones

7 septiembre, 2014

Cebiche de pulpo Chef: Edwar A. Cupul 4 porciones Ingredientes 100 g cebollitas cambray 100 g tomate cherry 280 g pulpo en trozo cocido 20 g cilantro 1 onza mezcal 2 onza jugo...

COCTELERÍA

Mezcal, el espíritu en la botella

7 septiembre, 2014

Por: Karina Rodríguez Chiw “Para todo mal, mezcal; y para todo bien, también”, cita un conocido refrán haciendo alusión al versátil y poderoso efecto que...

COCTELERÍA

La familia Platino de Jose Cuervo

14 agosto, 2014

Una de las joyas de la familia Jose Cuervo, es Reserva de la Familia Platino, resultado de más de 200 años de herencia y...

COCTELERÍA

Mezcal Jaral de Berrio celebra 25 años

13 agosto, 2014

La Hacienda de Jaral de Berrio celebra su primer cuarto de siglo con la presentación de la etiqueta Márques Plata; que conjunta la tradición...

Cocteles

Agua de limón y chía recargada

12 agosto, 2014

Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos INGREDIENTES: Para el agua de limón 1 oz de Tequila Mayorazgo 1L de agua 8 limones para el jugo ½ taza de azúcar ¼...

Cocteles

Shots de fresa y almendra de mamey

12 agosto, 2014

Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 10 minutos Ingredientes: 2 tazas de fresas lavadas y desinfectadas 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de azúcar ½ taza de agua 2...

Platillos

Langostinos enchipotlados

12 agosto, 2014

Ingredientes: ¾ de cebolla asada 3 dientes de ajo asados 1 tomate asado 2 chiles chipotles adobados ½ taza de agua 1 cucharada de vinagre de manzana ¼ de cucharadita de...

Platillos

Vasitos de Pozole Verde

12 agosto, 2014

INGREDIENTES: Para la salsa: 3 tomates verdes en cuartos 1 cucharada de Tequila Mayorazgo 2 dientes de ajo ½ taza de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas 1 chile serrano,...

ACTUALIDAD

Wahaka Mezcal lanza su exclusiva línea de mezcales en México

15 agosto, 2012

La exclusiva línea de cinco mezcales 100% agave se produce de manera 100% artesanal y esta certificada como 100% orgánica.

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