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Cacao

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El cacao mexicano y más, en entrevista con José Ramón Castillo

29 abril, 2019

Tuvimos la fortuna de hablar con José Ramón Castillo sobre su historia, su visión y su amor por el chocolate, no te pierdas de nada en nuestra entrevista.

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Chocolate, una bebida con historia

17 octubre, 2018

Cacahuatl, kakaw, chudenchú son algunos de los nombres con los que se conoce el cacao, el fruto base para elaborar el majestuoso chocolate. Para hablar de...

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Chocolatería para los aficionados del fútbol

9 julio, 2018

El Mundial de Fútbol Rusia 2018 ha traído sorpresas inesperadas y hoy, en la semifinales, todo puede suceder. Esta pasión mundialista además de despertar pasiones también...

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Barry Callebaut , del respeto a la calidad

25 abril, 2018

"El floreciente cacao ya tiene espuma, se repartió la flor del tabaco. Si mi corazón lo gustara, se embriagaría " Fragmento de “En la soledad yo canto”, por Tlaltecatzin de...

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El cacao, alimento divino

23 abril, 2018

El enriquecimiento de contenido sobre un tema en específico logra una mayor difusión y acercamiento con la población, conscientes de ello, Fundación Herdez presentó...

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Fundación Herdez presenta: El Cacao, Alimento divino

15 febrero, 2018

El cacao es uno de los mejores regalos provenientes de la época prehispánica. Fue moneda, alimento y bebida; hoy es culto y gloria. En Mesoamérica...

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Eduardo Da Silva, una creación con tequila

8 febrero, 2018

La parte dulce de Millesime 2017 estuvo a cargo, en su mayoría, por el chef Eduardo Da Silva, quien es un referente de la...

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Llega La Octava Edición Del Festival Del Chocolate Tabasco

30 octubre, 2017

¡Uno de mis festivales se acerca! Y es que hace poco estuve en la conferencia de prensa del 8vo Festival del Chocolate que año con...

EXPERTOS A LA CARTA

Sin sorpresa, no hay placer

12 abril, 2017

Algunas fuentes aseguran que la costumbre de regalar huevos en Pascua tiene su origen en el siglo IV. En aquella época, la Iglesia aconsejaba...

CULTURA GASTRONÓMICA

Historia y mitos del chocolate

15 febrero, 2017

Según algunos historiadores, fueron los mayas quienes comenzaron a cultivar el chocolate. La realeza azteca bebía una gran cantidad de chocolate amargo en copas...

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