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Elíxires veraniegos

11 julio, 2018

Sanas -refrescantes en esta época de calor- y con posibilidades de combinaciones casi infinitas, las infusiones son una alternativa ideal para compartir la mesa. Las...

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La receta para un guisado de Huauzontle por el Chef Antonio de Livier

10 julio, 2018

1. Filetear el ajo y reservar. 2. Agregar aceite en un sartén, llevar al fuego y esperar a que este muy caliente. 3. Verter los champiñones...

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Top 5: Grandes Vinos De México

10 julio, 2018

“El vino es indispensable para la celebración de la vida” Vinos y Viñedos del Centro de México Cuando se trata de festejar algo importante, una botella...

Carlos Bracho

El Banquete de la Biodiversidad

10 julio, 2018

Chère Karla: Todo lo que en la tierra existe es por el resultado de muchos miles de años de una evolución que tuvo lugar debido...

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Las nuevas delicias de Sagardi

9 julio, 2018

Fotografía cortesía Sagardi Cocineros Vascos es uno de los restaurantes a los que debes ir si quieres disfrutar de la cocina de aquella región de España,...

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Chocolatería para los aficionados del fútbol

9 julio, 2018

El Mundial de Fútbol Rusia 2018 ha traído sorpresas inesperadas y hoy, en la semifinales, todo puede suceder. Esta pasión mundialista además de despertar pasiones también...

Postres

Babka de chocolate de Merkavá

9 julio, 2018

Para la masa: 1. Pesa todos los ingredientes. 2. Cierne la harina. 3. En la batidora coloca el gancho y mezcla la harina con la mitad del...

Nuestro sabor

Una clase de babka en Merkavá

9 julio, 2018

Los chefs Daniel Ovadía y Salvador Orozco nos recibieron como dos excelentes anfitriones en uno de sus restaurantes, que dicho sea de paso es...

ACTUALIDAD

El mundo del matcha llegó a Jaso

6 julio, 2018

Fotografía cortesía Jaso Desde tiempos inmemorables se consume el té y es sumamente importante para algunas culturas en las que se requiere un alto grado...

Nuestro sabor

¡Barroco abre su temporada de chiles en nogada!

6 julio, 2018

Llega el mes de julio y con él una de las mejores épocas del año dentro de la gastronomía mexicana, la del chile en...

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