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Cochinillo de Segovia, cultura de boca en boca

“El aroma a cochinillo hace eco en mi memoria, impregnando mis recuerdos de mis días en Segovia.” Juan Mayo, ex alumno de la Universidad de Valladolid. Ganador...
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Festival gastronómico de Castilla y León

Fotografía cortesía Castilla y León Durante una comida en el Centro Castellano del Hotel Camino Real Polanco, se presentó el Festival Gastronómico de Castilla y...
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Castilla y León, un viaje culinario

Fotografía cortesía de Castilla y León La cocina es parte del patrimonio cultural de los pueblos; es también una expresión artística muy íntima con un manifiesto variado, no solo...
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Ensalada de camarón con vinagreta de champagne

El chef Jean Georges Vongerichten estuvo presente en One & Only Palmilla en Los Cabos, Baja California para ofrecer una clase de cocina, en el...
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Pollo a la parrilla, papas crujientes y pimientos picantes

El chef Jean Georges Vongerichten estuvo presente en One & Only Palmilla en Los Cabos, Baja California para ofrecer una clase de cocina, en el...
Platillos

Limón de Sorrento con caviar

El chef Jean Georges Vongerichten estuvo presente en One & Only Palmilla en Los Cabos, Baja California para ofrecer una clase de cocina, en el...
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Vitamix, una opción saludable para cocinar

Actualmente cuidar nuestra alimentación ya no es solo cuestión de imagen física es una cuestión de salud. Por ello, cocinar de forma saludable es...
Nuestro sabor

Nube Siete en el Centro Cultural Universitario

El Centro Cultural Universitario es un conjunto arquitectónico que resguarda grandes sopresas para todos aquellos que deseen pasar un momento agradable al sur de...
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Romper Paradigmas: Mujer y vino

En un mundo creado por hombres y para hombres como es el del vino, hoy las mujeres tienen oportunidad de participar y romper paradigmas. Cada...
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El Celler de Can Roca, una cocina con valores

No conozco otra forma de expresión más profunda y sincera que la comida, es así como el acto de cocinar adquiere muchas formas. Dice...
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Arte y cocina, dupla perfecta de China

Si hiciéramos una encuesta para elegir la mejor comida entre todas, sin dudas la china estaría entre los primeros lugares. El secreto de por...
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Consiente a mamá en Rubayiat

Desde hace 4 años apareció en el corazón de Polanco -en la avenida más importante de esta colonia: Presidente Masaryk- un lugar que ha...
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Tequila Patrón presenta al ganador de la «Margarita del Año 2018»

El tequila, una de las bebidas mexicanas más famosas del mundo, es el ingrediente principal de un coctel que desde su nacimiento ha logrado...
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Terrazas de los Andes y su maridaje perfecto

El consumo de vino en nuestro país es cada vez más fuerte y se fomenta con acciones como facilitar información a los consumidores y...
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El Celler de Can Roca visita el caribe mexicano

Uno de los valores más importantes que se fomentan en una cocina es el trabajo en equipo. Para los hermanos Roca esta solidaridad no...
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