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Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional, con innovadores platillos e ingredientes que enaltecen la variedad y el sabor de nuestra...
La Secretaría de Desarrollo Económico y de Turismo de Tabasco (SDET), y los Restaurantes Azul, presentaron el “Festival gastronómico tabasqueño” con la presencia del...
Ésta es una reinterpretación de la propuesta del chef Enrique Olvera, uno de los máximos creativos de la cocina con- temporánea mexicana. Pocos chefs...
Desde el inicio del Virreinato se introdujeron a México acei- tunas, alcaparras, aceite de oliva, que fueron elementos que sirvieron para combinarse con el...
Chef: Ricardo Muñóz Zurita
Fotografía: Claudio Pelletieri
Aunque nadie sabe en realidad el verdadero origen de la palabra se dice que eran los panes de Don...
Chef: Ricardo Muñóz Zurita
Fotografía: Claudio Pelletieri
En esta receta se denota la influencia que tuvo la cocina europea y se comprueba la fuerza de la...
Fotografía: Claudio Pellettieri
Celebramos más de 200 años del inicio de la gesta de independencia y 100 de la revolución, momentos fundamentales de nuestra historia....