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El Recuerdo, un mezcal mexicano con alma mediterránea

En un momento donde la cocina internacional apuesta por nuevas mezclas, el mezcal mexicano empieza a ocupar un lugar importante en propuestas fuera de...

AMOR, CHOCOLATE Y VINO

Febrero invita al romance. Y con él, llegan los rituales: flores, promesas susurradas y, casi inevitablemente, chocolates y vino. No es casualidad que estos...

Torres Brandy y Nicos celebran el arte del maridaje

La unión entre Torres Brandy y el chef Gerardo Vázquez Lugo dio vida a una cena inolvidable dentro del programa Art of Pairing. El...

Sobremesa con José Moro

Por Marissa Vega Un buen vino, con seguridad tendrá también una buena historia. José Moro, presidente de Cepa 21, se encargó de que cada una...

Maridaje en el hotel Fiesta Americana

Por Marissa Vega Sumérgete en esta aventura de sabores que el Hotel Fiesta Americana Condesa Cancún nos regala a través de sus cenas maridaje, dirigidas...

Maridajes con vinos de Rioja: versatilidad que transforma la mesa

Fotografías por Angel Venegas Cuando hablamos de Rioja, evocamos una región que es sinónimo de excelencia vinícola. Con más de 600 bodegas, hectáreas de viñedos...

Secretos para el maridaje perfecto

Nada como una buena copa de vino para maridar los alimentos, no importa si se trata de la receta más sencilla o de el...

El arte de un buen maridaje

Por Sofía Álvarez Rodríguez Mi papá siempre ha sido esa persona que le gusta disfrutar de una buena copa de vino, ya sea en la...

Puntos clave para maridar postres y vinos

Por Víctor Sánchez A veces hedonismo, a veces un simple gusto. Todos merecemos un momento de placer y una de las maneras de obtenerlo es...

Tips para armonizar tu cena navideña

El maridaje de vinos es, posiblemente, uno de los puntos que mayores controversias crea en torno al mundo de la enología. Más allá de...

Maridaje del amor: Chocolates y vino, una armonía deliciosa 

El pasado 13 de septiembre se celebró el día del chocolate. Hoy, el vino y el chocolate constituyen una sintonía gustativa actual e interesante, puede encontrar su sentido...

Vinos de la casa

Por Rodrigo Contreras Si te gusta el vino seguro sabes la importancia del maridaje, y que no todos los vinos saben bien con cualquier cosa,...

Vinos blancos de Rioja, ideales para la Cuaresma

En esta Cuaresma queremos contarte algunas opciones que vendrán genial para acompañar una buena comida o cena con vinos adecuados de una región afamada,...

Maridando con sake y talento mexicano

Los maridajes con sake son un tema nuevo para el paladar mexicano, por eso Nami, propuso su primer concurso de maridaje con sake.

UN FIN DE AÑO DE LUJO

Cada término de año es una época ideal para reflexionar, hacer balances y cerrar ciclos. Tradicionalmente en esta temporada, impera la magia, el glamour, el...
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