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Platillos

Brochetas cielo, mar y tierra

11 julio, 2017

Receta del chef Efraín de la Cruz y maridaje del sommelier Ernesto Cruz de Ambrosía Centro Culinario. Fotografía y video: Bea Ortega. 1. Marinar el filete con...

VIDEOS

Ceviche a la parrilla

23 junio, 2017

Este fin de semana, el chef Efraín de la Cruz nos muestra cómo preparar un delicioso Ceviche a la parrilla y el sommelier Ernesto...

Platillos

Ceviche a la parrilla

23 junio, 2017

Este fin de semana, el chef Efraín de la Cruz nos muestra cómo preparar un delicioso Ceviche a la parrilla y el sommelier Ernesto...

ACTUALIDAD

Canadá, más relatos que vale la pena contar…

22 junio, 2017

Fotografía introducción: Canadian Tourism Commission Beef Beyond Borders con México Visitar Canadá y probar su carne es uno de los principales atractivos para los amantes de la...

Platillos

Ceviche rosa de camarón

8 junio, 2017

1 porción Receta del chef Efraín de la Cruz y maridaje del sommelier Ernesto Garza de Ambrosía Centro Culinario. 1. Limpiar y blanquear los camarones. 2. Cortar...

Carlos Bracho

Comelitón primaveral

6 junio, 2017

Chère Karla: La primavera siempre trae buenas vibras, llegan los nuevos aires, se abren las flores, los pájaros renuevan sus cantos, cantos que nos alegran la vida....

EXPERTOS A LA CARTA

Sin sorpresa, no hay placer

12 abril, 2017

Algunas fuentes aseguran que la costumbre de regalar huevos en Pascua tiene su origen en el siglo IV. En aquella época, la Iglesia aconsejaba...

Nuestro sabor

Château Domecq un vino idóneo para la comida mexicana

19 noviembre, 2016

La cultura del vino poco a poco se ha ido arraigando al gusto de los mexicanos, nuevas bodegas y etiquetas han surgido para deleitar el...

Deby Beard

Buenas cepas, buenos vinos, excelentes copas… Riedel

12 septiembre, 2016

El vino anima a la gente, la desinhibe y es el mejor elixir para despertar las pasiones. Cualquier plato gana si se acompaña de...

COCTELERÍA

Hay vida después de la michelada: las tendencias actuales de la coctelería cervecera

22 julio, 2016

El elaborador artesanal de Chicago, Goose Island, está impulsando sus cervezas en México con actividades como maridajes con cocina mexicana y contemporánea y, en...

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